制作魚骨湯時(shí)，魚骨需要先（）

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

魚膠凍的硬度主要取決于（）

蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）

制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）

制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）

制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）

制作肉湯時(shí)，若想使湯更清澈，可（）

制湯的時(shí)間長(zhǎng)短主要取決于（）