最新試題
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）