單項選擇題母乳中含量較恒定的營養(yǎng)素是（）

A.鈣
B.維生素A
C.維生素C
D.硫胺素
E.核黃素


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1.單項選擇題EPA、DHA的良好來源是（）

A.海水魚
B.花生油
C.牛肉
D.杏仁等硬果類
E.豆油

2.單項選擇題谷類胚芽中含量較豐富的維生素是（）

A.硫胺素和尼克酸
B.硫胺素和抗壞血酸
C.尼克酸和胡蘿卜素
D.維生素A和維生素D
E.抗壞血酸和胡蘿卜素

3.單項選擇題測定紅細胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)是評價哪種維生素營養(yǎng)狀況的指標（）

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素A
E.維生素D

4.單項選擇題下列哪種營養(yǎng)素是合成前列腺素必需的前體（）

A.亞油酸
B.亞麻酸
C.花生四烯酸
D.磷脂
E.以上都是

5.單項選擇題每天機體氮的排除包括以下方面（）

A.糞代謝氮
B.尿內(nèi)源氮
C.皮膚中排除的氮
D.毛發(fā)及其它途徑排出的的氮
E.以上都是