A.槲皮素
B.皂角苷
C.大蒜素
D.兒茶素
E.二硫醇硫酮
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A.植物化學(xué)物屬于營養(yǎng)素
B.植物化學(xué)物是植物的次級(jí)代謝產(chǎn)物
C.植物化學(xué)物對(duì)健康具有有害和有益的雙重作用
D.植物化學(xué)物具有抗氧化作用
E.維生素A原也是植物化學(xué)物的一種
A.肉類
B.谷類
C.豆類
D.蔬菜類
E.蛋類
A.蛋白質(zhì)含量高
B.消化率高于動(dòng)物蛋白質(zhì)
C.無機(jī)鹽與維生素B族含量高
D.其必需氨基酸的比值優(yōu)于肉、蛋類
E.飽和脂肪酸含量高
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.礦物質(zhì)
D.膳食纖維
E.芳香物質(zhì)
A.脂肪熔點(diǎn)高
B.脂肪含量少
C.含氮浸出物多
D.蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人體需要
E.易消化吸收
最新試題
以下（）關(guān)于營養(yǎng)成分含量及其標(biāo)示的描述是不準(zhǔn)確的。
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，首要考慮的原則是（）
以下（）不是評(píng)價(jià)飲料營養(yǎng)價(jià)值時(shí)通常考慮的因素。
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
在確定主食和副食時(shí)，以下（）應(yīng)作為首要考慮。
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應(yīng)采取的策略是（）
下列（）富含蛋白質(zhì)且適合素食者。
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
在進(jìn)行主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于提供充足的能量。
選擇主食時(shí)，以下（）更有助于血糖管理。