單項選擇題用干酵母調(diào)制油條面坯,干酵母的用量占面粉量的()左右為宜。

A.2%
B.4%
C.8%
D.10%


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題冷水面坯的的特性是()、韌性和延伸性。

A.黏性大
B.筋性小
C.有彈性
D.伸展性

2.單項選擇題下列關(guān)于食物中毒的說法中表述錯誤的選項是()。

A.發(fā)病與食物有關(guān)
B.發(fā)病呈爆發(fā)性
C.潛伏期短
D.具有傳染性