一般來說，朗姆酒主要用于西點的調(diào)味。

餳發(fā)箱是發(fā)酵類面團(tuán)發(fā)酵、餳發(fā)的設(shè)備。

紅外線保溫?zé)粢约t外線加熱，供暫時西點保溫用的。

西餐廚房工具、設(shè)備和餐具的養(yǎng)護(hù)需要（）。

朝鮮薊在西餐中多用作制作開胃菜、沙拉、釀餡。

茴香酒常用于肉類菜肴的調(diào)味汁，并可做餐前的開胃酒。

馬德拉常用于烹調(diào)牛肉、小牛肉及肝類菜肴。

美式芥末醬由褐芥末子、白葡萄酒和調(diào)味料制成的，色澤淡黃，味道溫和。

特基拉酒的口味兇列，香氣獨特，在西餐中，主要用于西班牙菜肴的調(diào)味。

長鰭金槍魚可以用來做生魚片。