最新試題
杭州小籠包是（）面點。
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
蘇式糕點口味重（）
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
攪拌機和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。
適合烙熟的品種是（）
九層馬蹄糕的主料是（）