手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

吉士粉呈（）

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）

面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

高筋面粉適用于（）

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）

雞蛋糕蒸制時(shí)間過長(zhǎng)是表面會(huì)（）的原因之一。