最新試題
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
九層馬蹄糕的主料是（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
杭州小籠包是（）面點。
老婆餅是（）點心。
蘇式糕點口味重（）
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
戚風蛋糕灌模完成后（）