單項選擇題面點品種的（）指生產所用的原材料耗費之和。
A.核算
B.單價
C.成本
D.支出
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1.單項選擇題面點品種的成本指（）所用的原材料耗費之和。
A.制作點心
B.生產點心
C.生產品種
D.制作品種
2.單項選擇題在廚房范圍內對（）成本的核算，則主要是指對菜點原料耗費的核算。
A.菜肴
B.點心
C.菜點
D.原料
3.單項選擇題成本核算是對（）中所發(fā)生的各種費用。
A.生產
B.經營
C.生產經營
D.單位經營
4.單項選擇題成本核算是對生產經營中所發(fā)生的各種（），按照一定的對象和標準進行核算。
A.開支
B.經費
C.支出
D.費用
5.單項選擇題成本是一個價值范疇，是用（）表現生產中的耗費。
A.資本
B.金錢
C.支出
D.價值