單項選擇題下列易引起龍葵素中毒的食物是（）。
A.發(fā)芽馬鈴薯
B.紫皮馬鈴薯
C.白皮馬鈴薯
D.黃皮馬鈴薯
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1.單項選擇題（）是指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性的急性、亞急性疾病。
A.嘔吐
B.腹瀉
C.食物中毒
D.急性胃腸炎
2.單項選擇題中國居民平衡膳食寶塔中要求成人每日油脂的攝入量不超過（）克。
A.5-10
B.10-15
C.15-20
D.25-30
3.單項選擇題下列為特定人群腦食指南的人群是（）。
A.少兒
B.教師
C.婦女
D.醫(yī)生
4.單項選擇題脯食制度是指把全天需要的（）按定的次數(shù)、定時間間隔和定數(shù)量分配到各餐的一種制度。
A.蛋類
B.肉類
C.飲料
D.食物
5.單項選擇題日本膳食模式的特征之一是（）。
A.以動植物食物并重
B.以動物性食物為主
C.以植物性食物為主
D.以蔬菜類食物為主
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中式面點(diǎn)中，“棗糕”的主要原料是（）。
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以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細(xì)膩的方法（）？
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中式面點(diǎn)中，“豌豆包”的豌豆需要（）。
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中式面點(diǎn)中，“梅干菜餅”的特色在于（）。
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