制作煎餅果子時(shí)，刷的醬料通常有（）。

制作發(fā)糕時(shí)，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

以下哪種是制作蛋撻時(shí)讓蛋撻液更細(xì)膩的方法（）？

制作韭菜盒子時(shí)，韭菜需要（）。

中式面點(diǎn)中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

以下哪種是制作油條時(shí)讓油條更蓬松的因素（）？

中式面點(diǎn)中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。

以下哪種是制作油條時(shí)判斷油溫合適的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“千層油糕”的特點(diǎn)是（）。

中式面點(diǎn)中，“驢打滾”的名字由來是（）。