以下哪種是制作麻團(tuán)時(shí)讓麻團(tuán)膨脹的關(guān)鍵（）？

制作豆沙包時(shí)，豆沙餡太稀可以（）。

中式面點(diǎn)中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

中式面點(diǎn)中，“銀絲卷”的特色是（）。

中式面點(diǎn)中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

中式面點(diǎn)中，“芝麻餅”的表面通常會(huì)（）。

制作發(fā)糕時(shí)，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

中式面點(diǎn)中，“棗糕”的主要原料是（）。

以下哪種是制作桃酥時(shí)防止桃酥變形的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。