中式面點中，“蔥油餅”的關鍵步驟是（）。

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。

以下哪種是制作麻花時讓麻花更酥脆的關鍵（）？

以下哪種是制作粽子時讓粽子更緊實的方法（）？

中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。

制作糖火燒時，紅糖需要（）。

中式面點中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？

中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。