單項選擇題我國規(guī)定只能在肉類罐頭及肉制品中使用硝酸鹽類物質(zhì)，其中亞硝酸鹽的最大使用量為（）g/Kg。

A.0.03
B.0.05
C.0.15
D.0.5


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2.單項選擇題（）的特點是生長快，出肉率高，瘦肉多，低脂肪，高蛋白質(zhì)等。

A.野生火雞
B.黑色火雞
C.古銅色火雞
D.寬胸火雞

3.單項選擇題人體營養(yǎng)中最重要的必需脂肪酸是（）。

A.油酸
B.亞麻酸
C.亞油酸
D.花生四烯酸

4.單項選擇題衛(wèi)生技術(shù)的目的是改善勞動條件、（）。

A.減少傷亡事故的發(fā)生
B.預(yù)防職業(yè)病的發(fā)生
C.減少不必要的浪費
D.預(yù)防食物中毒

5.單項選擇題我國較早引進的火雞品種是（）。

A.古銅色火雞
B.黑色火雞
C.尼古拉火雞
D.貝蒂納火雞