單項(xiàng)選擇題目前（）飼養(yǎng)珍珠雞數(shù)量較多。

A.美國(guó)
B.法國(guó)
C.德國(guó)
D.意大利


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2.單項(xiàng)選擇題制作海蟹濃湯加入大米后要（）。

A.大火煮30分鐘
B.小火煮40分鐘
C.小火煮30分鐘
D.大火煮20分鐘

3.單項(xiàng)選擇題制作香醋汁烤雞的原料有（）。

A.酸奶油
B.鮮奶油
C.紅菜頭
D.面包片

4.單項(xiàng)選擇題（）不是食物中毒的特征。

A.潛伏期短、集體性暴發(fā)
B.臨床癥狀相似
C.嘔吐、腹瀉
D.病人與健康人不直接傳染

5.單項(xiàng)選擇題培訓(xùn)中使用的實(shí)踐指導(dǎo)法，要求教師對(duì)制作的菜點(diǎn)（）。

A.組織品嘗
B.進(jìn)行講評(píng)
C.回收成本
D.廉價(jià)處理