單項選擇題墨魚中不能食用的部位是（）
A.墨魚爪
B.墨魚頭
C.墨袋
D.墨魚肉
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1.單項選擇題制作酸白菜除了圓白菜外還要放（）
A.鴨梨
B.檸檬
C.葡萄
D.蘋果
2.單項選擇題生產(chǎn)香腸較多的國家是（）和意大利。
A.法國
B.英國
C.俄國
D.德國
3.單項選擇題酸菜煮豬肉是典型的（）
A.俄式菜
B.法式菜
C.德式菜
D.美式菜
4.單項選擇題制作紅酒燴兔的時候調(diào)料一般有（）
A.番茄醬
B.朗姆酒
C.檸檬汁
D.紅酒醋
5.單項選擇題工程上規(guī)定，不屬于直流安全電壓的是（）
A.48V
B.12V
C.24V
D.36V
最新試題
餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。
題型：單項選擇題
關(guān)于煙熏肉類說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。
題型：單項選擇題
魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。
題型：單項選擇題
下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。
題型：單項選擇題
西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標準于（）公布實施。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。
題型：單項選擇題
制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。
題型：單項選擇題
用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。
題型：單項選擇題
將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。
題型：單項選擇題