蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

關(guān)于煙熏肉類說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

用刀沿著（）的中線從魚(yú)頭至魚(yú)尾向下用力劃開(kāi)魚(yú)肉，切至魚(yú)骨時(shí)停止動(dòng)作。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

冷切肉拼盤(pán)選取的水果一般為西瓜。