單項(xiàng)選擇題奶油及其制品在常溫下,如果超過()就不可再食用。
A.24小時(shí)
B.36小時(shí)
C.48小時(shí)
D.56小時(shí)
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1.單項(xiàng)選擇題牛奶長(zhǎng)期保存應(yīng)放于()的冷庫中。
A.0~5℃
B.-5~0℃
C.-5~-10℃
D.-10~-18℃
2.單項(xiàng)選擇題初乳是指奶牛從產(chǎn)奶開始()內(nèi)所產(chǎn)的奶。
A.一星期
B.二星期
C.三星期
D.四星期
3.單項(xiàng)選擇題常乳是指奶牛從產(chǎn)奶()內(nèi)所產(chǎn)的奶。
A.1~305天
B.7~365天
C.1~365天
D.7~305天
4.單項(xiàng)選擇題()是烹調(diào)和加工乳制品的主要原料。
A.初乳
B.常乳
C.末乳
D.異常乳
5.單項(xiàng)選擇題每升牛奶可以滿足成年人每日所需的()
A.脂肪酸
B.氨基酸
C.維生素
D.碳水化合物
最新試題
以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是()。
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雞分割可分為三大類,雞腿、()和雞脯。
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蝦肉肉質(zhì)鮮嫩,以下不是制作蝦肉的是()。
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用刀沿著()的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉,切至魚骨時(shí)停止動(dòng)作。
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下列關(guān)于奶油少司的說法,正確的是()。
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下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯(cuò)誤的是()。
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曼諾底少司的制作加入(),加熱至沸騰。
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魷魚的體囊可以整體留下,填入餡或切成()待用。
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將海鱸魚的魚尾朝(),魚背朝向自己放置。
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