肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

美國菜新英格蘭蛤周達湯，可以追溯到十八世紀初期，主要的原料有（）。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應(yīng)該選擇（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？