整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。

一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會(huì)用（）等原料。

因?yàn)轼喩砑?xì)長(zhǎng)，最好是只切分成四塊，用來(lái)（）。

法國(guó)西南部較為流行的以油來(lái)腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。

三文魚(yú)可以選取以下（）熏制工藝。

腌漬三文魚(yú)可以使用（）等原料。

干貝殼打開(kāi)之后需要去掉以下哪些部位（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。