雞腿肉的優(yōu)點是（）。

以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

美國菜新英格蘭蛤周達湯，可以追溯到十八世紀初期，主要的原料有（）。

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風味。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

在準備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。