單項(xiàng)選擇題羊的（），脂肪較多，肥瘦相間，適宜燴、煮等。

A.胸口肉
B.前腿
C.羊馬鞍
D.肋背部


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1.單項(xiàng)選擇題羊的（），脂肪少，肉質(zhì)較嫩適宜烤或煮等。

A.頸肉
B.后腿
C.肋背部
D.胸口

2.單項(xiàng)選擇題牛胸口肉質(zhì)肥瘦相間，筋也較少，適宜（）、炸等。

A.煮
B.烤
C.鐵扒
D.煎

3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)的進(jìn)口肉用羊主要來(lái)自澳大利亞和（）

A.美國(guó)
B.法國(guó)
C.新西蘭
D.阿根廷

4.單項(xiàng)選擇題哪個(gè)是肉用羊的特點(diǎn)（）

A.無(wú)肌間脂肪
B.肌間脂肪多
C.體形小
D.膻味濃

5.單項(xiàng)選擇題肉質(zhì)較老的上腦肉適宜（）燜等。

A.煎
B.鐵扒
C.燴
D.烤