腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

美國菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。

以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。