下列哪類食品儲(chǔ)存要低于7℃冷藏（）

動(dòng)物性鮮活原料消費(fèi)主要有哪兩種形式（）

人類可通過下列哪些途徑而患上肝吸蟲?。ǎ?/p>

食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應(yīng)的需要，適當(dāng)準(zhǔn)備食品，減少因食品保存時(shí)間過長(zhǎng)而帶來的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

以下屬于分餐制操作方法的有（）

HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括（）

通常我們所說的GMP指的是（）

食品安全許可證的12位阿拉伯?dāng)?shù)字代表什么（）

蔬菜初加工制品宜在（）放置，若在室溫下放置，也應(yīng)該放在陰涼干燥處，但不宜過于干燥。

菜品的半成品加工工藝中采用過油的方法，但采用（）℃以上高溫過油，油脂在反復(fù)加熱時(shí)易產(chǎn)生有害化合物。