以下屬于分餐制操作方法的有（）

分餐制的形式有哪些（）

對于餐飲加工場所蟲害、鼠害及其他有害物的管理應做到（）

備餐可分為（）

HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括（）

當單獨使用蔗糖來抑制微生物的生長繁殖時，糖液濃度達到（）才能發(fā)揮作用。

以數(shù)顯的方式把溫度展示的新一代探針溫度計著眼于（）

以下關于食品貯存的說法不正確的是（）

動物性鮮活原料消費主要有哪兩種形式（）

食品熟制加工后（）內食用，按照供應的需要，適當準備食品，減少因食品保存時間過長而帶來的食品安全風險。