禽類宰殺前的停食一般在宰殺前（）進行。

食品安全許可證的12位阿拉伯數(shù)字代表什么（）

以下屬于分餐制操作方法的有（）

食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應(yīng)的需要，適當準備食品，減少因食品保存時間過長而帶來的食品安全風險。

引起赤霉病麥中毒的有毒成分為赤霉病麥毒素，均屬于單端孢霉烯族化合物，是（）所產(chǎn)生的霉菌代謝產(chǎn)物。

以下溫度計在餐飲加工過程中用的上的有（）

食品生產(chǎn)許可證編號前4位是（）

以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場所有蟲害鼠害（）

通常我們所說的GMP指的是（）

備餐可分為（）