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單項(xiàng)選擇題具有“一菜一格”“百菜百味”特殊風(fēng)味的菜系是（）

A.魯菜
B.川菜
C.蘇菜
D.粵菜

1.判斷題啤酒是一種含有多種氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)和二氧化碳的飲料酒。

2.判斷題茶葉按初加工方式可以分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、黑茶、黃茶白茶六大類(lèi)毛茶。

3.判斷題中國(guó)的素菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，產(chǎn)生于先秦兩漢時(shí)期，主要用于祭祀和重大典禮。

4.判斷題由于譚家菜選料考究，制作精細(xì)，尤其重刀功和調(diào)味，因而深受各界食客的贊賞與推崇。

5.判斷題官府菜在規(guī)格上一般不低于宮廷菜，而又與庶民菜有極大的差別。