判斷題以凈肉重與活重相比為屠宰率。
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肝臟具有“微量元素庫”之稱。
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精液的稀釋倍數(shù)一般根據(jù)母畜的數(shù)量決定。
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加工質量的好壞與原料的長度,濕度,壓力和溫度,添加附料裝置,冷卻和干燥程度等有關。
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秸稈、皮殼是牛羊夏季主要的飼料來源。
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個體選配時公畜的等級一定要高于母畜。
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