油菜籽可以長期貯藏。（）

爆腰率高的稻谷，加工時碎米率高。（）

具有制油價值的（）和（）稱為油料。

發(fā)霉變質的糧食會散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

走油是花生品質變化的外在表現(xiàn)。（）

按照稻谷的粒形和粒質一般分為（）（）（）（）四種類型。

面粉的貯藏方法有（）（）。

簡述大豆走油赤變的原因。

如何控制貯糧環(huán)境條件抑制糧食微生物活動保證貯糧安全？