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（1）嗜熱菌發(fā)酵乳
1．單菌發(fā)酵乳
2．復(fù)合菌發(fā)酵乳
（2）嗜溫菌發(fā)酵乳
1．經(jīng)乳酸發(fā)酵而成的產(chǎn)品
2.經(jīng)乳酸和酒精發(fā)酵而成的產(chǎn)品
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1前處理2包裝3輻射4輻射質(zhì)量控制。
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1輻射劑量2輻射殺菌類型（1輻射阿氏菌2輻射巴士菌3輻射耐貯殺菌）
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