我國將家畜屠宰后的胴體在商業(yè)經(jīng)營中稱為白條肉。
最新試題
灌腸
嫩化
速溶乳粉的特點。
簡述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
簡述一般乳的分類。
鹵蛋
冰蛋品
液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
簡述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
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