問(wèn)答題簡(jiǎn)述果醋的非生物性混濁。
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1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述果醋生物性混濁。
2.問(wèn)答題醋酸發(fā)酵的不同類(lèi)型和工藝特點(diǎn)？
3.問(wèn)答題醋酸菌的特性？
4.問(wèn)答題釀醋原料的種類(lèi)？
5.問(wèn)答題果醋釀造工藝的主要操作要點(diǎn)？
最新試題
花青素在堿性環(huán)境呈現(xiàn)的顏色？（）
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飲料的功能包括（）
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食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。
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罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應(yīng)該在加工的時(shí)候注意。
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下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。
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下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。
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在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會(huì)成什么顏色？（）
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減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。
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下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題