經(jīng)過(guò)濕腌法所得的制品，其色澤和風(fēng)味不及干制腌品。

下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

下列適合速凍的原料是（）。

濕腌法的特點(diǎn)是腌制不均勻，鹽水不可重復(fù)利用。

果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。

飲料的功能包括（）

下列屬于蜜制方法的是（）。

提取色素不適合的方法是（）。