多項選擇題下列采用的水質(zhì)極硬的水釀造的啤酒為（）。
A.多特蒙德啤酒
B.博克啤酒
C.比爾森啤酒
D.巴頓愛爾啤酒
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1.單項選擇題下列啤酒類型中，屬于下面發(fā)酵啤酒為（）。
A.傳統(tǒng)小麥啤酒
B.博克啤酒
C.傳統(tǒng)司陶特
D.巴頓艾爾啤酒
2.單項選擇題司陶特（Stout）黑啤酒是一種著名上面發(fā)酵黑啤酒，原產(chǎn)于（）。
A.德國
B.比利時
C.捷克
D.愛爾蘭
3.單項選擇題原產(chǎn)于比利時的啤酒為（）。
A.比爾森啤酒
B.慕尼黑啤酒
C.蘭比克啤酒
D.巴頓愛爾啤酒
4.單項選擇題下列各項中，不是多特蒙德啤酒的特點的選項有（）。
A.色澤略深
B.苦味較重
C.酒精含量高
D.口味甘爽
5.單項選擇題傳統(tǒng)的比爾森啤酒酒花添加量很高，分三次添加。其苦味值高達（）。
A.10BU
B.20BU
C.30BU
D.40BU
最新試題
在品酒或品評其他飲料的過程中，將品評杯端起，順時針或逆時針輕搖酒杯讓香氣釋放出來，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。
題型：單項選擇題
下面不屬于黃酒三種類型風格的是（）
題型：單項選擇題
品酒師復評前需要準備的環(huán)境包括（）
題型：多項選擇題
一級酒是特殊工藝生產(chǎn)，具有特定香味的物質(zhì)含量和獨特風味，具有特定效能的酒，其特點包括（）
題型：多項選擇題
清香型低度酒的酒精度一般在（）度范圍。
題型：單項選擇題
成品酒理化分析方法包括（）
題型：多項選擇題
下列哪些因素會影響成品酒的糖分含量（）
題型：多項選擇題
濃香型白酒最大的特點是（）
題型：多項選擇題
成品酒酒樣編組記錄應不用包含（）信息。
題型：單項選擇題
成品酒風味不協(xié)調(diào)的解決方法有（）
題型：多項選擇題