判斷題翻砂糖又稱封糖。
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調(diào)制慕斯糊的配方中將()與糖一起煮開(kāi)。
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下列選項(xiàng)中,屬于最常用裝飾慕斯的水果有()。
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下列選項(xiàng)中,屬于巧克力的類型有哪些?()
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制作慕斯配料中有(),要先分別將其與糖打發(fā)。
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杏仁膏的制作的過(guò)程中將糖粉和杏仁粉一起篩后,在大理石板上圍成一個(gè)圈,圈內(nèi)加入()以及備用的明膠水,然后用力反復(fù)揉搓。
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蛋糕覆面的表面,再用()等捏塑進(jìn)行裝飾,做出精致,華麗的蛋糕的裝飾方法。
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魚膠又稱()。
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下列選項(xiàng)中,屬于制作蛋糕胚的原料一般有()和砂糖組成。
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下列選項(xiàng)中,屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有()。
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冰箱是廚房必備的一個(gè)家用電器之一,冰箱可以對(duì)食物進(jìn)行()作用。
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