單項(xiàng)選擇題奶粉用添加劑中加入的膽堿是以()加入的。
A、膽堿
B、乙酰膽堿
C、氯化膽堿
D、磷脂酰膽堿
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1.單項(xiàng)選擇題奶粉用添加劑的主要構(gòu)成成分是()。
A、礦物元素單質(zhì)和有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素及其衍生物
B、無(wú)機(jī)鹽類和有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素及其衍生物
C、礦物元素單質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽類
D、有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素及其衍生物
2.單項(xiàng)選擇題已知:w表示質(zhì)量百分比濃度,ρ表示溶液密度,M表示溶質(zhì)的摩爾質(zhì)量,V表示溶液的體積,則該溶液的物質(zhì)的量濃度c為()。
A、wV/M
B、wp/MV
C、wpV/M
D、wM/V
3.單項(xiàng)選擇題在一組平行測(cè)定中,測(cè)得試樣中鈣的百分含量分別為22.38、22.39、22.36、22.40和22.48,用Q檢驗(yàn)判斷,應(yīng)棄去的是()。
A、22.38
B、22.40
C、22.48
D、22.39
4.單項(xiàng)選擇題灰分檢測(cè)時(shí)為了加速灰化的進(jìn)行,可以添加的物物質(zhì)為()。
A、可以選擇添加硝酸、乙醇、過(guò)氧化氫、碳酸銨、碳酸鈣、氧化鎂這些物質(zhì)
B、只能加硝酸和過(guò)氧化氫
C、只能加添加氧化鎂
D、可以選擇添加硝酸、乙醇、過(guò)氧化氫、碳酸銨、氧化鎂這些物質(zhì)
E、添加硅藻土
最新試題
牛乳在日光照射下10min后,可檢出陽(yáng)光味,類似焦臭味和羽毛燒焦味。是由于乳清蛋白受陽(yáng)光照射后,其中的VB2和()被破壞。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
影響牛乳粘度的主要因素有()等。
題型:多項(xiàng)選擇題
異常乳可分為()等幾大類。
題型:多項(xiàng)選擇題
低酸度酒精陽(yáng)性乳在成分上與常乳相比,其()等含量比常乳低。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列屬于病源微生物的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
密度檢測(cè):密度(g/ml)=樣品重量(g)/樣品容量(ml)。()
題型:判斷題
控制原料乳的菌落總數(shù)不超過(guò)20萬(wàn),嗜冷菌不超過(guò)1萬(wàn),可以減少()的可能。
題型:多項(xiàng)選擇題
由于乳中含有(),因此具有導(dǎo)電性。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脂肪上浮指殘存的脂肪酶復(fù)活,分解脂肪,聚集成碎塊,可采取以下哪些措施有效改善()
題型:多項(xiàng)選擇題
有益微生物:如()等,
題型:多項(xiàng)選擇題