單項選擇題測定水的硬度時，所用的指示劑是（）
A.鉻黑T
B.甲基橙
C.酚酞
D.甲基紅
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1.單項選擇題下列屬于黃曲霉毒素中G族的是（）
A.黃曲霉毒素M
B.黃曲霉毒素B1
C.黃曲霉毒素G2
D.黃曲霉毒素B2
2.單項選擇題能量的法定計量單位是（）
A.焦耳
B.里
C.標(biāo)準大氣壓
D.磅
3.單項選擇題紫外分光光度計測定的波長范圍是（）
A.＞760
B.200~400nm
C.400~760nm
D.100~200nm
4.單項選擇題下列屬于天然甜味劑的是（）
A.甘草
B.蔗糖
C.糖精鈉
D.甘精
5.單項選擇題SO2具有下列哪種性質(zhì)？（）
A.強氧化性
B.漂白性
C.可燃性
D.助燃性
最新試題
（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型：單項選擇題
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項選擇題
凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）
題型：多項選擇題
食品中維生素主要是按照（）來分類的。
題型：單項選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：單項選擇題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
題型：單項選擇題
堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）
題型：單項選擇題
測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）
題型：單項選擇題
肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：單項選擇題
肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準為（）。
題型：單項選擇題