蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。

干法灰化的步驟包括（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）