凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

還原糖含量測定時(shí)所用的乙液是（）

干法灰化的步驟包括（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）