雜色曲毒素主要污染（）、（）、（）、（）、大豆、小麥等糧食作物、食品和飼料。

產(chǎn)黃曲霉毒素的常見菌種為（）、（）。

黃花菜中的的有毒成分是（）。

（）食物中毒為有明顯季節(jié)性的一類食物中毒。

影響沙門菌繁殖的主要因素是（）和（）。

砷在機(jī)體內(nèi)可與細(xì)胞內(nèi)酶的（）結(jié)合而使其失去活性，從而引起細(xì)胞死亡。

赭曲霉毒素A的產(chǎn)毒菌種是（）、（）、（）。

瘦肉精化學(xué)名稱（）是一種（）。

芥子苷又稱（），芥子苷的去毒法有（）和（）。

短時(shí)間攝入大量含亞硝酸鹽蔬菜而引起的植物中毒稱為（）。