最新試題
微生物內(nèi)源性污染可分為（）
在我國，引起食物中毒的各類食物中，占比最高的是動物性食物。
生熟不分主要可分為哪些方式？（）
防止微生物污染常用的方法有（）
食品配料中的山梨酸鉀、苯甲酸鈉有防腐作用，使用量無須限制。
“吊白塊”是一種無害的可以添加到食物中的物質(zhì)。
下列描述食品交叉污染的主要來源正確的是？（）
畜禽宰殺前受到致病性微生物污染，并已患病的可導致（）
什么是交叉污染？（）
下列描述生產(chǎn)加工過程嚴格管理錯誤的是？（）