利用固定化的（）與相應的電極結合，可以制成XOD酶電極。

交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。

人、鳥類、爬蟲類及大部分昆蟲，嘌呤分解的最終產(chǎn)物是（）。

一些蔬菜的加工過程中脂肪氧合酶參與了胡蘿卜素的破壞過程。

（）屬于酶分子的非合理性設計。

（）催化酪蛋白沉淀是干酪制造中非常重要的一步。

最早應用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基酰化酶，就是使用多糖類陰離子交換劑（）固定化的。

葡萄糖芥苷在（）的作用下會產(chǎn)生對人和動物體有害的化合物。

酶活力反映了酶催化特定化學反應的能力，可利用測定（）而定量檢測。

當固定化酶的底物為大分子化合物時，因受到空間位阻作用的影響，催化活性（）。