單項(xiàng)選擇題糧食Aw降至多少以下,一般霉菌均不能生長(zhǎng)()

A.0.9
B.0.8
C.0.7
D.0.6
E.0.5


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1.單項(xiàng)選擇題菌落總數(shù)的食品衛(wèi)生學(xué)意義是()

A.食品受到糞便污染的標(biāo)志
B.食品發(fā)生輕度腐敗變質(zhì)的標(biāo)志
C.食品受到致病菌污染的標(biāo)志
D.食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志
E.食品失去食用價(jià)值的標(biāo)志