為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

九層馬蹄糕的主料是（）

雞蛋糕蒸制時(shí)間過長(zhǎng)是表面會(huì)（）的原因之一。

面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。

果醬屬于（）

為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤(rùn)，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。