下列基團(tuán)不屬于生色基的是（）。

下列對花色苷化學(xué)結(jié)構(gòu)描述不正確的是（）。

下面哪類物質(zhì)可以清除自由基，而它的幾種不同結(jié)構(gòu)在生物體內(nèi)跟在食品中的抗氧化能力剛好相反（）

下面對呈苦機(jī)理中“誘導(dǎo)適應(yīng)學(xué)說”描述有誤的是（）

下列對花色苷性質(zhì)描述不正確的是（）。

綠素a和葉綠素b及在某個(gè)波長范圍內(nèi)（紅光）有尖銳的吸收峰，可以借助這一特性來鑒定它們，這個(gè)波長范圍是（）

以下哪個(gè)不是呈味物質(zhì)間的相互作用（）

哪種色素適用于冰淇淋著色（）

以下哪種色素會(huì)影響維生素B1的穩(wěn)定性（）

一般來說，舌根部對什么味道最敏感（）