哪種色素適用于冰淇淋著色（）

著色劑一般都是人工合成的。

亞硝酸鹽會與食品中的胺類生成致癌物為亞硝胺。

下列色素中含有偶氮基團的色素是（）。

食品的色澤主要由其所含的（）決定。

哪種理論是嗅覺理論中的經(jīng)典理論（）

葉綠素含有下面哪種金屬離子（）

下列對血紅素描述不正確的是（）。

下列對花色苷性質(zhì)描述不正確的是（）。

下列基團不屬于生色基的是（）。