判斷題瘦肉的紅色是由于它含有脫氧肌紅蛋白的緣故。()
您可能感興趣的試卷
最新試題
下列對(duì)原花色素描述正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列基團(tuán)不屬于生色基的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含有Fe的是以下哪種色素()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種不是脂溶性維生素()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
綠素a和葉綠素b及在某個(gè)波長(zhǎng)范圍內(nèi)(紅光)有尖銳的吸收峰,可以借助這一特性來鑒定它們,這個(gè)波長(zhǎng)范圍是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪種色素適用于冰淇淋著色()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列說法正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蘿卜素類為典型的脂溶性色素,難溶于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
莧菜紅是我國(guó)允許使用的合成著色劑。
題型:判斷題
下列對(duì)花色苷化學(xué)結(jié)構(gòu)描述不正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題