下列對花色苷穩(wěn)定性描述不正確的是（）。

著色劑一般都是人工合成的。

含有Fe的是以下哪種色素（）。

蘿卜素類為典型的脂溶性色素，難溶于（）

下列哪一種不是脂溶性維生素（）

以下哪種說法是錯誤的（）

在食品加工與貯藏過程中下列護綠措施不正確的是（）。

綠素a和葉綠素b及在某個波長范圍內(nèi)（紅光）有尖銳的吸收峰，可以借助這一特性來鑒定它們，這個波長范圍是（）

葉綠素含有下面哪種金屬離子（）

下列對原花色素描述正確的是（）。