多項選擇題以下哪些是用羊做的菜()。
A.蒜爆羊肉
B.炸脂蓋
C.燴散丹
D.它似蜜
E.水爆肚
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1.多項選擇題用過瘦肉精的豬肉有下面()現(xiàn)象。
A.豬肉沒有脂肪
B.豬的皮下就是瘦肉
C.沒有檢疫標(biāo)志
D.豬肉肥瘦相間
E.骨頭細(xì)小
2.多項選擇題下面哪些屬于大豆的品種()。
A.紅豆
B.黃豆
C.青豆
D.綠豆
E.黑豆
3.多項選擇題最實用,最簡便的檢驗方法是哪些()。
A.理化檢驗
B.視覺檢驗
C.生物檢驗
D.觸覺檢驗
E.嗅覺檢驗
4.多項選擇題下面那些成分屬于類胡蘿卜素()。
A.葉綠色
B.葉黃素
C.番茄紅素
D.椒紅素
E.花青素
5.多項選擇題結(jié)締組織在畜體的分布是()。
A.前多后少
B.前少后多
C.前腿頸部多
D.上少下多
E.下少上多
最新試題
以下哪種原料可以用火發(fā)漲發(fā)?()
題型:單項選擇題
菜肴“麻辣腰花”運用的花刀工藝為()
題型:單項選擇題
蘿卜的檢驗加工質(zhì)量為:去皮后表面潔白,無爛點、無空心、無黑心、含水充足。
題型:判斷題
焯水的冬筍屬于()原料。
題型:單項選擇題
蓮藕的檢驗加工質(zhì)量為:表皮清洗干凈,無爛疤,無老根,內(nèi)心無泥沙。
題型:判斷題
()適宜于紅燒、清燉。
題型:單項選擇題
菜肴“文武筍”主要遵從了()的配菜原則。
題型:單項選擇題
刺參漲發(fā)以()為主。
題型:單項選擇題
干魷魚的頭、邊翼和身體都用生堿水漲發(fā)。
題型:判斷題
菜肴“香干肉絲”主要遵從了()的配菜原則。
題型:單項選擇題